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Sous les ordres du/de la Chef·fe de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine du restaurant de notre établissement hôtelier.
Vos tâches
- Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, participer à la finition des plats et en contrôler la qualité.
- Renforcer l'équipe sur les différents types de services proposés : service à la carte, banquets et mariages, groupes et séminaires, ainsi que cocktails dînatoires.
- Contribuer à l'amélioration des préparations et participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec la hiérarchie.
- Assurer le remplacement du/de la Chef·fe pâtissier·ère lors de ses absences (congés, vacances, etc.).
Vos qualifications
- Au bénéfice d'une formation de cuisinier·ère et/ou de pâtissier·ère (CFC de cuisinier·ère et/ou de pâtissier·ère, ou titre jugé équivalent).
- Justifier d'au moins deux ans d'expérience réussie dans une fonction similaire.
- Curieux·se, avenant·e et flexible.
- Apprécier le travail en équipe tout en étant autonome.
- Être capable d'exécuter les tâches confiées avec rapidité et professionnalisme.
- Rigoureux·se et soigneux·se, avec un excellent sens de l'organisation et des responsabilités.
- Soigné·e dans la présentation.
- Disposé·e à faire preuve de la flexibilité horaire requise par le secteur de la restauration (horaires coupés, travail le week-end).
Notre offre
- Rabais et réductions : 5 fois plus de superpoints dans les supermarchés, entrées à prix réduit à des manifestations culturelles, entrées à prix réduit à des activités de loisirs.
- 5 semaines de vacances.
- Formation continue.
- Engagement envers l'homme, les animaux et la nature avec plus de 400 actes.
- Appli interne dédiée au personnel.
- Activités sportives proposées par l'entreprise, tournois de volley et randonnées.
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Über uns
Bâle Hotels Group ist eine Schweizer Hotel- und Gastronomiegruppe mit Betrieben in Basel, Muttenz, Aarburg-Oftringen, Bern und Jongny. Die Gruppe führt mehrere Hotels, Restaurants und Tagungszentren und bietet Übernachtungen, Gastronomie, Meetings, Events, Seminare und Bankette an. Zu den Häusern gehören unter anderem Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Boutique-Hotel Märthof, Hotel Savoy, Holiday Inn Express Aarburg-Oftringen, Coop Tagungszentrum Muttenz und Hôtel du Léman. Die Bâle Hotels Group gehört zur Coop Genossenschaft.