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Sous les ordres du chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine du restaurant de notre établissement hôtelier.
Vos tâches
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire, intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité.
- Compléter l'équipe sur les différents types de service de l'établissement : service à la carte, banquets et mariages, groupes et séminaires, ainsi que des cocktails dînatoires.
- Travailler à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec la hiérarchie.
- Remplacer le Chef Pâtissier durant ses absences (congés, vacances).
Vos qualifications
- Bénéficier d'une formation de cuisinier/-ère et/ou pâtissier/-ère (CFC de cuisinier/-ère et/ou pâtissier/-ère ou équivalent).
- Avoir au minimum 2 ans d'expérience réussie dans ce type de poste.
- Être curieux, avenant et souple.
- Être à l'aise dans le travail d'équipe tout en étant autonome.
- Être capable d'exécuter les tâches assignées rapidement et professionnellement.
- Être rigoureux et soigneux, posséder le sens de l'organisation et des responsabilités.
- Avoir une bonne présentation.
- Proposer la flexibilité d'horaires que le secteur de la restauration requiert (horaire coupé et week-end).
Notre offre
- Rabais et réductions : 5 fois plus de superpoints dans les supermarchés, entrées à prix réduit à des manifestations culturelles, entrées à prix réduit à des activités de loisirs.
- 5 semaines de vacances.
- Formation continue.
- Engagement envers l'homme, les animaux et la nature avec plus de 400 actes de développement durable.
- Application interne dédiée au personnel pour la communication.
- Activités sportives proposées par l'entreprise, tournois de volley et randonnées.
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Über uns
Bâle Hotels Group ist eine Schweizer Hotel- und Gastronomiegruppe mit Betrieben in Basel, Muttenz, Aarburg-Oftringen, Bern und Jongny. Die Gruppe führt mehrere Hotels, Restaurants und Tagungszentren und bietet Übernachtungen, Gastronomie, Meetings, Events, Seminare und Bankette an. Zu den Häusern gehören unter anderem Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Boutique-Hotel Märthof, Hotel Savoy, Holiday Inn Express Aarburg-Oftringen, Coop Tagungszentrum Muttenz und Hôtel du Léman. Die Bâle Hotels Group gehört zur Coop Genossenschaft.