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Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant "Gartensaal" sowie im rustikalen Teil "Schluuch" mit Platz für bis zu 160 Personen. Das "Schützenhaus" bietet zudem drei Banketträume, wobei der grösste, der "Schützensaal", bis zu 180 Personen Platz hat. Im Sommer stehen im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze zur Verfügung.

Aufgaben

  • Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
  • Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
  • Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
  • Speditives und sauberes Arbeiten
  • Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
  • Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
  • Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
  • Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
  • Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
  • Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten
  • Eigenverantwortliches Arbeiten an der eigenen Station
  • Verantwortung für Hilfsköche bei Bedarf, inkl. Einarbeiten und Unterstützung

Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
  • Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
  • Kreativ und engagiert
  • Leidenschaft als Koch
  • Hohe Qualitätsansprüche
  • Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Fliessendes Deutsch und Französisch

Unser Angebot

  • Interessante und vielseitige Aufgaben
  • Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
  • Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege
  • Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz
  • Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen/Vergünstigungen über die Benefits Plattform
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Über uns
Berest AG ist in der Gastronomie und Hotellerie tätig und führt sowie begleitet Hotel-, Restaurations- und Unterhaltungsbetriebe. Das Unternehmen erbringt zudem Dienstleistungen in den Bereichen Betriebsführung, Treuhand, Finanzen, Beschaffung, Administration und Unternehmensbegleitung.
Das Team

Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef bzw. sein Stellvertreter. Sie arbeiten eigenverantwortlich im Küchenteam und übernehmen bei Bedarf Verantwortung für Hilfsköche.

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