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Mit über 1.200 Positionen im Weinkeller ist das Bürgenstock Resort eine Adresse, die Weinliebhaber aus aller Welt begeistert. Eleganz, Aussicht und Atmosphäre vereinen sich zu einem besonderen Ort für anspruchsvolle Genussmomente – mach ihn zu deiner Bühne!
Aufgaben
- Gestaltung und Pflege der Weinkarten sowie strategische Ausrichtung des Weinangebots in Abstimmung mit dem Director of F&B
- Weineinkauf für das gesamte Resort, inklusive Auswahl der Lieferanten, Preisverhandlungen und Vertragsabwicklung
- Planung und Beratung zur Weinauswahl bei Veranstaltungen, aktiver Weinverkauf am Gast sowie Durchführung von Wein-Tastings
- Rekrutierung, Führung und Entwicklung eines motivierten Sommelier-Teams sowie Erstellung von Dienstplänen
- Ordnung und Pflege des Weinkellers, tägliche Weinausgabe an die Outlets sowie Einhaltung von Budgetvorgaben in Bezug auf Umsatz und Warenkosten
- Durchführung von Weinschulungen für Servicemitarbeiter und Förderung des Weinwissens im gesamten Team
Anforderungen
- Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie und Abschluss einer zertifizierten Weiterbildung zum Sommelier an einer anerkannten Akademie
- Mehrjährige Erfahrung als verantwortlicher Sommelier in der gehobenen Gastronomie
- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Fundiertes Wissen über das Zusammenspiel von Speisen und Getränken
- Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit und Innovationsfreude, gepaart mit Flexibilität und Belastbarkeit
- Erfahrung im Umgang mit nationalen und internationalen Gästen sowie in der Führung von Teams
Unser Angebot
- Abwechslungsreiche Aufgabe in einem engagierten Team und in einem Arbeitsumfeld, das Stil, Qualität und Wohlbefinden vereint
- Modernes Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek
- Attraktive Vergünstigungen in Restaurants und Bars, bei Hotelübernachtungen, Freizeitangeboten wie Tennis oder Golf sowie bei ausgewählten Versicherungen
- Unterstützung bei der Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln und Parkplätze zu attraktiven Konditionen
- Vernetzung über die Beekeeper-App
- Spannende Weiterbildungen sowie interne Aufstiegsmöglichkeiten
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Über uns
Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ist ein exklusives Luxusresort auf einem Bergrücken 500 Meter über dem Vierwaldstättersee. Das Resort umfasst mehrere Hotels und Residenzen, zahlreiche Restaurants und Bars, ein 10'000 m² grosses Spa sowie vielfältige Freizeit- und Sportangebote wie Tennisplätze, Golfplatz und den Hammetschwand Lift. Gäste profitieren von einer breiten Auswahl an Unterkünften, kulinarischen Erlebnissen und Wellnessangeboten inmitten der Alpenlandschaft. Zielgruppe sind anspruchsvolle Reisende, die Wert auf erstklassigen Service und einzigartige Erholung legen.
Das Team
Du arbeitest in einem motivierten Sommelier-Team und bist Teil eines Teams, das Gastlichkeit auf höchstem Niveau lebt – mit Herz, Anspruch und Leidenschaft.