Candrian ist ein Familienunternehmen mit eigenen Gastronomie- und Hotelbetrieben in Zürich, Luzern, Basel, St. Gallen und an weiteren Standorten in der Schweiz. Mit rund 1100 Mitarbeitenden, über 45 Betrieben und Take Aways sowie 12 Hotels zählt sie zu den grössten und gepflegtesten Gastronomieunternehmungen der Schweiz. Wir suchen eine motivierte und zahlenaffine Persönlichkeit, die täglich mit Leidenschaft und Engagement unser Team bereichert.
Ab wann: Per August 2026 oder nach Vereinbarung
Aufgaben
- Unterstützung und Stellvertretung des Leiters F&B Controlling in operativen und administrativen Controlling-Themen
- Verantwortung für die Kontrolle, Pflege und Weiterentwicklung von Stammdaten, Artikeln, Rezepturen und Programmierungen im TCPOS-Kassensystem
- Durchführung, Prüfung und Auswertung von Inventuren inklusive Lagerbuchhaltung für interne und externe Betriebe
- Kontrolle und Verbuchung von Kreditoren- und Debitorenrechnungen im Abacus
- Verantwortung der Monats- und Jahresabschlüsse mehrerer Betriebe inklusive Plausibilitätskontrollen und Abweichungsanalysen
- Sicherstellung einer hohen Datenqualität sowie Überwachung der betriebsbezogenen Controlling-Prozesse
- Erstellung von Kennzahlen, Statistiken, Reports und Entscheidungsgrundlagen für das Management
- Analyse von Kostenstrukturen, Warenflüssen und Geschäftsergebnissen sowie Erarbeitung von Optimierungsmassnahmen
- Erfassung und Pflege von Rezepturen in Zusammenarbeit mit den operativen Führungskräften
- Mitarbeit bei betriebsübergreifenden Projekten, Prozessoptimierungen sowie der Standardisierung von Abläufen
- Unterstützung der Betriebe bei buchhalterischen Fragestellungen und Controlling-Themen
Anforderungen
- Kaufmännische Grundausbildung mit Weiterbildung im Bereich Finanzen, Controlling oder Betriebswirtschaft
- Mehrjährige Berufserfahrung im Controlling, idealerweise in der Gastronomie, Hotellerie oder im Hospitality-Umfeld
- Sehr gute Kenntnisse in MS Office, insbesondere Excel
- Erfahrung mit Abacus, TCPOS oder vergleichbaren ERP- und Kassensystemen von Vorteil
- Ausgeprägtes analytisches Denkvermögen sowie hohe Zahlenaffinität
- Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Eigenverantwortung und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Kommunikative Persönlichkeit mit der Fähigkeit, komplexe Sachverhalte verständlich aufzubereiten
- Belastbar, flexibel und teamorientiert
- Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift
Unser Angebot
- Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz
- Ein motiviertes und kollegiales Team
- Einen Arbeitsplatz, an dem Sie etwas bewegen und Ihre Ideen einbringen können
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung
- Candrian Benefits – Attraktive und exklusive Erlebnisse (z. B.: 20% Vergünstigung in allen Candrian Restaurants)
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Über uns
Das Team
Sie arbeiten in einem motivierten und kollegialen Team.