Tu gères l'achat du Gruyère AOP auprès de nos fromageries partenaires et tu entretiens des relations de confiance à long terme. Tu assumes la responsabilité du management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon et tu assures la qualité du produit tout au long de la chaîne.
Deine Tasks
- Gérer l'achat du Gruyère AOP auprès de nos fromageries partenaires
- Entretenir des relations de confiance à long terme avec les partenaires
- Assumer la responsabilité du management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon
- Assurer la qualité produit tout au long de la chaîne (assurance qualité)
- Planifier et réaliser des audits
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'amélioration continue des processus qualité
- Participer aux activités opérationnelles, notamment les pesées et sorties de Gruyère AOP
Was du mitbringst
- Formation de type maître fromager ou diplôme équivalent, idéalement complété par une spécialisation en gestion de la qualité
- Excellente connaissance du Gruyère AOP, de sa filière et des exigences spécifiques liées à sa production et à sa commercialisation
- Expérience confirmée en management de la qualité dans l'agroalimentaire, incluant la mise en œuvre de systèmes d'assurance qualité et de sécurité alimentaire
- Capacité à planifier et conduire des audits et à garantir le respect des normes en vigueur (IFS, BRC, HACCP ou équivalents)
- Aisance relationnelle, sens des responsabilités et capacité à gérer des partenaires fromagers
- Volonté de contribuer activement à l'amélioration continue des processus
Was wir dir bieten
- Découvre des avantages attractifs et des conditions de travail intéressantes sur notre page carrières
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Über uns
Emmi est le premier fabricant suisse de produits laitiers de haute qualité, présent dans 15 pays et actif dans près de 60 marchés. Avec plus de 12 800 collaborateurs, Emmi propose un environnement créatif, innovant et respectueux, où chacun peut contribuer à la réussite de l'entreprise.