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Wir suchen per sofort eine:n Chef de Partie, Tournant für die Tavero AG in Basel, der kreative Ideen in der gehobenen Gastronomie umsetzt. Foodlicious ist unser Tagesgeschäft. Die Tavero AG bietet vielfältige Genussmöglichkeiten, von Staff Restaurants bis Fine Dining und internationalen Spezialitäten.
Aufgaben
- Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club
- Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
- Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
- Selbstständiges Führen eines Postens
- Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten
- Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
- Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und Verarbeitung
- Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen
- Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6.00 und 22.00 Uhr, mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich
Anforderungen
- Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und verfügst über mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre) in der gehobenen Gastronomie
- Du hast einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen
- Du entwickelst gerne neue Rezepte und bist kreativ in der Angebotsplanung
- Du bist ein Organisationstalent und hast ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Du besitzt ein Durchsetzungsvermögen
- Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und übernimmst Verantwortung
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich
- Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
- Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, um deine Kunden kompetent beraten zu können
- In einer digitalen Welt wünschen wir uns zudem, einen sicheren Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)
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Über uns
Roche ist ein international tätiges Schweizer Pharma- und Diagnostikunternehmen mit Sitz in Basel und entwickelt, produziert und vertreibt Medikamente sowie diagnostische Lösungen. Das Unternehmen ist in den Bereichen Pharma und Diagnostik tätig und fokussiert sich auf Forschung und Innovation in verschiedenen Therapiegebieten wie Onkologie, Neurologie und Infektionskrankheiten. Roche ist weltweit aktiv und zählt zu den führenden Unternehmen im Gesundheitsbereich.