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Ihr Herz schlägt für ältere Menschen und der Kochberuf ist Ihre Berufung? Im Tertianum Residenz Zollikerberg in der Region Zürich können Sie Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend einbringen und einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden haben.
Aufgaben
- Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im gesamten Gastronomiebereich
- Personalrekrutierung, Führung und Planung
- Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
- Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
- Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
- Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP – Konzeptes
- Lehrlingsbetreuung
- Aktive Mitarbeit in der Küche
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Dipl. Chefköchin / Chefkoch
- Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
- Sehr gute EDV-Kenntnisse
- Fahrausweis Kat. B
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
- Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Unser Angebot
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Geregelte Arbeitszeiten
- Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
- Tägliches Mittagessen für CHF 10
- Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
- SBB-Halbtaxabonnement
- Diverse Flottenrabatte
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Über uns
Tertianum ist ein Schweizer Unternehmen im Bereich Wohnen, Pflege und Betreuung im Alter. Wir bieten ein durchdachtes Wohn- und Betreuungskonzept mit verschiedenen Wohnformen – von selbständigem Wohnen über betreutes Wohnen bis zu professioneller Pflege – und legen dabei Wert auf Lebensqualität, individuelle Betreuung und ein würdevolles, aktives Altern. Unsere Mitarbeitenden gestalten den Alltag unserer Bewohnerinnen und Bewohner mit Fachkompetenz, Herz und Respekt.