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Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau und bietet Seniorinnen und Senioren an 100 Standorten ein sicheres und selbstbestimmtes Zuhause. Für das Haus Tertianum Neuhegi in der Region Zürich wird per 01. September 2026 oder nach Vereinbarung eine Teamleitung Küche gesucht.

Aufgaben

  • Führung des Küchenteams mit 8 Mitarbeitenden und 3 Lernenden (Köchin/Koch: EFZ) sowie Personalrekrutierung und Einsatzplanung
  • Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung unserer Gäste, Mitarbeitenden und externen Besucher
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, flexibel auf allen Posten und in allen Küchenbereichen sowie Durchführung von Banketten
  • Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
  • Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung in den Restaurants
  • Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
  • Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP – Konzeptes

Anforderungen

  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung und mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
  • Abgeschlossene Lehre als Köchin/Koch: EFZ oder vergleichbar, eine Weiterbildung als Chefköchin/Chefkoch: mit eidg. Fachausweis ist von Vorteil
  • Organisationstalent, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten
  • Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren, zu fördern, Verantwortung zu übernehmen und Teams weiterzuentwickeln
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Gute EDV-Kenntnisse erwünscht

Unser Angebot

  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
  • Tägliches Mittagessen für CHF 10
  • Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
  • Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
  • SBB-Halbtaxabonnement
  • Diverse Flottenrabatte
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Über uns
Tertianum ist ein Schweizer Unternehmen im Bereich Wohnen, Pflege und Betreuung im Alter. Wir bieten ein durchdachtes Wohn- und Betreuungskonzept mit verschiedenen Wohnformen – von selbständigem Wohnen über betreutes Wohnen bis zu professioneller Pflege – und legen dabei Wert auf Lebensqualität, individuelle Betreuung und ein würdevolles, aktives Altern. Unsere Mitarbeitenden gestalten den Alltag unserer Bewohnerinnen und Bewohner mit Fachkompetenz, Herz und Respekt.
Das Team

Sie arbeiten in einem motivierten und flexiblen Team und übernehmen Verantwortung für die Weiterentwicklung des Küchenteams.

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