Werde Teil unseres Teams in Aarau! Wir suchen eine Führungspersönlichkeit mit Fachwissen und Herzblut, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet. Du behältst auch bei mehreren Aufgaben gleichzeitig den Überblick, bist nah am Team und im direkten Kontakt mit unseren Gästen. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für unser Buffet, das Herzstück unseres Betriebs. Du motivierst und entwickelst dein Team weiter und pflegst dabei einen engen Austausch mit dem Führungsteam vor Ort. Wir verfolgen gemeinsame Ziele, ohne dabei zu vergessen, dass Lebensfreude und Zufriedenheit im Alltag genauso wichtig sind.
Aufgaben
- Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 8-10 Hilfsköch:innen/Köch:inen
- Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
- Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten
- Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics und Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
- Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
- Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur
Anforderungen
- Abgeschlossenes EFZ-Koch oder gleichwertige Ausbildung, höhere Berufsprüfung in den Bereichen Küche, F&B, Ernährung und Gesundheit
- Mindestens 8-10 Jahre Berufserfahrung
- Weiterbildung im Bereich Leadership und mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion
- Hohe Eigenverantwortung und Durchsetzungsstärke
- Deutschkenntnisse auf Niveau C1 (schriftlich und mündlich)
- Gute Kenntnisse in MS Office (Outlook, Word, Excel) sowie den gängigen Lohn- und Zeiterfassungssystemen, Bestellsoftware
- Beschreibe eine Situation, in welcher du in deiner Funktion als Vorbild Verantwortung übernommen hast
- Beschreibe, wie du dein Team motiviert und entwickelt hast
- Beschreibe, wie du die Performance trotz grossen Planungsschwankungen sicherstellen konntest
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