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In dieser verantwortungsvollen Schlüsselposition gestaltest du die Bäckereiproduktion am Standort Gossau aktiv mit und leistest einen wesentlichen Beitrag zu einer sicheren, leistungsfähigen und wirtschaftlichen Produktion.
Aufgaben
- Operative und personelle Führung der gesamten Bäckereiproduktion mit rund 100 Mitarbeitenden im Dreischichtbetrieb
- Gezielte Steuerung der Organisation über direkt unterstellte Führungskräfte
- Ständige Überwachung von Qualität, Lieferfähigkeit und Wirtschaftlichkeit sowie Weiterentwicklung der Produktionsleistung anhand relevanter Kennzahlen
- Sicherstellung einer stabilen und termingerechten Produktion sowie bedarfsgerechter Personal- und Ferienplanung gemeinsam mit den Führungskräften
- Enge Zusammenarbeit mit dem Technischen Dienst zur Gewährleistung hoher Anlagenverfügbarkeit und optimaler Nutzung der Produktionskapazitäten
- Zuverlässige Einhaltung der Vorgaben in Arbeitssicherheit, Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit sowie der Prozess- und Rezepturanforderungen
- Förderung und Entwicklung der direkt unterstellten Führungskräfte und Vorantreiben kontinuierlicher Verbesserungen mit Lean-Methoden
- Aktive Mitarbeit im HACCP-Team und im Krisenmanagement
- Vertretung der Leitung Bäckerei bei Abwesenheit und Übernahme von Verantwortung im Leitungsteam des Standorts Gossau
Anforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion oder in einem vergleichbaren industriellen Produktionsumfeld
- Bereits gesammelte Führungserfahrung und Fähigkeit, grössere Organisationen wirksam über Führungskräfte zu steuern
- Klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil
- Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten und Orientierung zu geben
- Technisches Verständnis, hohe Auffassungsgabe und vernetztes Denken
- Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie Organisationstalent
- Sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Betriebswirtschaftliche Weiterbildung ist von Vorteil
- Flexibilität für den Dreischichtbetrieb und Bereitschaft, bei ausserordentlichen betrieblichen Situationen punktuell Verantwortung vor Ort zu übernehmen
Unser Angebot
- Bis zu 20% Rabatt auf verschiedene Versicherungsleistungen
- Pensionskasse: 2/3 wird von Coop einbezahlt
- 6 Wochen Ferien
- Über 600 interne Weiterbildungskurse
- Engagement für Mensch, Tier und Natur mit über 400 Taten
- Interne App für Mitarbeitende zur Kommunikation
- Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement
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Über uns
Panofina ist die Bäckerei- und Konditorei-Organisation der Coop Genossenschaft. Das Unternehmen produziert an vier Standorten in der Schweiz Brot, Backwaren, Pâtisserie, Torten, Frischback-Produkte, saisonale Gebäcke, Teige und weitere Backspezialitäten. Panofina verbindet Schweizer Backhandwerk, industrielle Produktionskapazitäten und regionale Standorte in Aclens, Castione, Gossau und Schafisheim. Die Backwaren werden für die Coop-Strukturen und den Schweizer Markt hergestellt.