Küchenchef/in Jobs in der Schweiz

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen und der Kochberuf ist Ihre Berufung? Möchten Sie Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend einbringen und einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden haben? Dann passen Sie perfekt zu uns! Für das Tertianum Résidence in Bern suchen wir per 01. Februar 2027 oder nach Vereinbarung eine Küchenchefin oder einen Küchenchef.

• Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung der internen Gäste sowie im öffentlichen Restaurant
• Verantwortlich für das Catering in einen benachbarten Tertianum-Betrieb
• Verantwortlich für die Führung des Küchenteams: operationelle Führung und Planung sowie Mithilfe bei der Personalrekrutierung
• Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
• Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung in Absprache mit der Leitung
• Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
• Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP – Konzeptes

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Jobprofil / Dipl. Chefköchin/Chefkoch oder Führungsweiterbildung von Vorteil
• Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute EDV-Kenntnisse
• Fahrausweis Kat. B
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Keine Zimmerstunde und keine Abendarbeit
• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
• Tägliches Mittagessen für CHF 10
• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Tertianum Résidence in Bern bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einzusetzen und Verantwortung zu übernehmen.