Koch / Köchin Jobs in Aargau

Mit deiner Leidenschaft für frische Zutaten schaffst du Wohlgefühl für Seele und Gaumen. Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und ansprechend präsentierter Speisen für das Tagesgeschäft beider Restaurants und für Veranstaltungen.

• Zubereitung hochwertiger Speisen für das Tagesgeschäft und Veranstaltungen
• Herstellung und Vorbereitung des Mise-en-place sowie Abstimmung der Tagesaufgaben mit der Küchenleitung
• Leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten im Front-Cooking und vor den Gästen
• Warenannahme inklusive Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht sowie fachgerechte Einlagerung und Kennzeichnung
• Regelmässige Kontrolle der Lagerbestände, Produktqualität und Ablaufdaten sowie Unterstützung bei Bestellungen
• Konsequente Einhaltung des HACCP-Konzepts, der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Reinigungspläne
• Fachgerechter Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten und korrekte Weitergabe relevanter Informationen
• Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, aktive Reduktion von Food Waste und korrekte Abfalltrennung gemäss FORTYSEVEN-System
• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen und Küchenbereiche sowie Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung
• Sorgfältige Übergaben für den Folgetag sowie Dokumentation wichtiger Informationen und Gästerückmeldungen
• Pflege eines freundlichen und professionellen Gästekontakts sowie Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Angeboten, Abläufen und FORTYSEVEN-Standards

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil
• Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Allergien und Unverträglichkeiten
• Freude am regelmässigen Gästekontakt und eine klare, professionelle Kommunikation
• Selbstständige, effiziente und belastbare Arbeitsweise, auch bei höherem Arbeitsanfall
• Aufgeschlossene, motivierte, loyale, hilfsbereite und teamorientierte Persönlichkeit
• Interesse an modernen und gesundheitsorientierten Ernährungstrends sowie hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Kostenbewusstsein und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren, Ressourcen und Infrastruktur

Faires Gehaltsangebot zwischen CHF 58’500 bis CHF 65'000 (100% Pensum), abhängig von Kenntnissen und Erfahrungen.

FORTYSEVEN bietet zwei Restaurants und legt Wert auf hochwertige, ausgewogene und ansprechend präsentierte Speisen sowie moderne und gesundheitsorientierte Ernährungstrends.